在营养和健康的进阶之路上，从以前的“能吃饱”到现在的“要吃好”，国民对营养的关注不断提升。今年是中国营养学会成立80周年，同时也是膳食营养补充剂行业快速发展的第30个年头。经历了几代营养学者的不断探索，国民的营养健康状况得以改善。

5月18日，由新华网主办、汤臣倍健协办、中国营养学会指导的518全民营养节，汇聚了众多营养专家和200多位营养师，共同探讨“优质蛋白”的重要性，旨在帮助大众应对当前的营养挑战，并倡导“每天一杯优质蛋白，为健康打底”。

国民蛋白质摄入现状

尽管近年来国民的膳食营养状况有所改善，但诸如“熬夜喝咖啡”和“外卖糊弄餐”等生活习惯，使得许多人面临营养不均衡的问题。根据《2022—2023年中国十省(自治区)成年居民宏量营养素摄入现状及食物来源》报告显示，45%的成年人存在蛋白质摄入不足的风险。

进一步的调查显示，虽然国民从豆类和禽肉中摄入的优质蛋白已经有所提高，但仍未达到预期水平。此外，新华网与汤臣倍健共同发布的《2025国民蛋白质摄入现状调查报告》指出，5571%的儿童蛋白质来源单一，8955%的老年人因消化吸收能力下降导致摄入不足，接近六成的减重人士在减重期间蛋白质摄入骤降，而超过七成的受访者不知如何科学补充蛋白质。

优质蛋白对健康的重要性

蛋白质不仅是生命的物质基础，更是维持健康的重要营养素。缺乏优质蛋白可能导致免疫力下降、老年人肌肉衰减、儿童生长缓慢等健康问题。对此，中国营养学会理事长杨月欣表示，希望通过有趣且实用的科普宣传，引导更多人了解优质蛋白对健康的重要性，尤其是在增强免疫力和维持体重方面的作用。

科学的优质蛋白摄入

为了解决营养过剩与不足的问题，518全民营养节提供了针对不同群体的蛋白质摄入建议。例如，成人每天可以按每公斤体重1克的标准摄入蛋白质，而65岁及以上的老年人可以增加到每公斤体重12克。同时，专家建议优质蛋白应占总蛋白摄入量的一半以上。

中山大学的研究表明，动植物蛋白的科学搭配能提高营养价值，使其更易消化吸收，对特殊人群如老年人和运动人士尤为有益。

营养中国的未来

在此次518全民营养节上，特意推出的专题片旨在向公众展示中国营养事业的蓬勃发展历程以及膳食营养补充剂行业的科学创新。作为全民营养周的指导项目，518全民营养节从2022年开始倡导食物多样化，到2023年引导大众优选“高营养素密度”食物，再到今年呼吁“每天一杯优质蛋白，为健康打底”，为大众提供实用的营养知识。

除了518当天的科普直播，我们还将在各大社交平台上与200多位营养师开展系列互动活动，借助趣味互动和健康打卡的方式，推动“科学营养”的热潮。让我们从“每天一杯优质蛋白”开始，携手推动营养知识的实际应用，为健康中国的建设贡献力量。

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