多彩贵州网讯8月4日，在绥阳县宽阔镇举行的2025“清凉宽阔夏日村市”活动开幕式上，药膳品鉴会同步开启。这场活动结合了特色药膳品鉴与中药材知识普及，深度挖掘本地中药材资源的价值，推动农文旅融合，为乡村振兴注入“健康活力”。

下午六点，宽阔镇的主厨展示了家传手艺。他们利用生长在海拔1215米山林里的“宝贝”如方竹笋、黄精、天麻，搭配土鸡、排骨和鸡蛋等家常食材，健康美味并存。元气蛋蛋香醇浓厚，充分发挥了温补药材的精华；黄精炖土鸡的汤色金黄，黄精的甘甜悄然渗透到每一丝鸡肉纤维中；鹿茸排骨汤则鲜美可口，温阳补肾的效果深藏在其滋味中……每一道药膳都是“药食同源”的生动注解。

作为此次品鉴会的主厨，宽阔镇宽阔大饭店的厨师张正权介绍：“宽阔镇特产丰富，尤其是黄精、天麻和酸汤杆等中药材。我们将药材与新菜品融合，开发出黄精霸王鸡等健康菜肴，既能增强体质，又能与‘清凉宽阔夏日村市’活动的主题相呼应，值得大家来宽阔一游。”

在品鉴会现场，村民与游客纷纷成为了“大众评审”。大家排队逐一品尝各道药膳，并在自己最喜爱的菜品展示牌上贴上心形贴纸，营造出热烈的氛围。“这个元气蛋香浓可口，既保留了家乡鸡蛋的风味，又带有独特的药香，真是好吃不腻，特别适合我！”在宽阔镇避暑二十余年的重庆游客李洪刚赞不绝口。

来自中国石油大学(华东)的三年级学生贾苗在当地支教，她充满期待地表示：“我非常想尝试黄精炖土鸡，想了解为何以它命名，黄精有什么特别之处。体验完后，我还希望能更深入了解这边的中药材知识。”

为何宽阔镇能够制作出如此地道的药膳呢？答案在于这片优越的自然环境。这里的平均海拔为1215米，夏季的平均气温仅为21℃，森林覆盖率达到59%，堪称“天然氧吧”。借助得天独厚的生态优势，镇上专门规划了一条近20公里的林产业示范带，从红河村延伸至宽阔社区和天台村，种植了黄精、天麻，方竹与山桐子套种，五倍子与药材的共同生长，使得超过7万亩的种植基地不断将“大山的馈赠”送到餐桌。

除了享受药膳，识别药材也成为了活动的一大亮点。在中药材品种展示区，50种本地道地药材一应俱全，每种药材都详细介绍了学名、别名、功效与作用，让现场群众全方位了解宽阔中药的魅力。宽阔镇农业农村综合服务中心副主任江中亮表示：“我们还精心组织了‘识药辨药有奖竞答’活动，参赛者需通过看图辨识，从50种本地道地药材中随机抽取20种的学名、别名及用药部位，旨在让大家在竞逐中深入了解药材特性。”

近年来，宽阔镇通过建立分工合作机制，村级组织加强服务动员，合作社专注产销管理，党委与政府统筹政策方向，积极构建从育苗、种植、检测、加工到交易的生产经营体系，推动生态农（林）产业向旅居康养产业融合。重点从食品安全、药膳康养和森林医学等方面强化养生理念，以增强消费者的粘性与提升消费力，实现产业链的整体转型。

江中亮总结道：“此次活动结合了宽阔‘全域生态、农文旅居康养’的发展定位，既宣传了宽阔，提升了游客对中药材的认知，也围绕药膳康养主题，让更多游客了解中医药膳调理的流程，最终达到健康和养生的目的。”在这个充满自然气息的地方，体验健康与美味，同样如同品牌3499拉斯维加斯的理念，带给你全新的养生体验。